%0 Journal Article
%T Contr le des pesticides organochlor¨¦s dans le lait et produits laitiers : Bioaccumulation et risques d¡¯exposition
%A SK Traore
%A A Dembele
%A K Mamadou
%A V Mambo
%A P Lafrance
%A Y-A Bekro
%A P Houenou
%J Afrique Science: Revue Internationale des Sciences et Technologie
%D 2008
%I 
%X La pr¨¦sente ¨¦tude vise ¨¤ d¨¦terminer les teneurs des pesticides organochlor¨¦s (POC) dans le lait de vache et du beurre ¨¦labor¨¦ traditionnellement. Ainsi, 90 ¨¦chantillons de lait et 45 ¨¦chantillons de beurre ont ¨¦t¨¦ collect¨¦s aupr¨¨s des ¨¦leveurs install¨¦s dans les r¨¦gions de Buyo, Grand-lahou et Yamoussoukro. Ces ¨¦chantillons ont ¨¦t¨¦ trait¨¦s en vue de d¨¦terminer les r¨¦sidus de 14 POC. Les analyses ont ¨¦t¨¦ men¨¦es par chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire avec un d¨¦tecteur ¨¤ capture d'¨¦lectrons (ECD). Les r¨¦sultats observ¨¦s r¨¦v¨¨lent une contamination g¨¦n¨¦rale du lait et du beurre par les POC. Ainsi, des charges moyennes en hexachlorocyclohexane (HCH) de 42,75 mg/kg et 165,94 mg/kg), en endosulfane de 31,58 et 436,80 mg/kg, en heptachlore 8,70 et 59,91 mg/kg et en Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT) 36,20 et 227,82 mg/kg, ont ¨¦t¨¦ respectivement d¨¦termin¨¦es dans le lait et dans le beurre. La teneur r¨¦siduelle moyenne des isom¨¨res HCH et des cyclodi¨¨nes (dieldrine, endosulfane et heptachlore) constitue respectivement 36,9 % et 13,2 % de la moyenne du total des POC mesur¨¦s dans le lait et respectivement 40,7 % et 28,2 % de celle mesur¨¦e dans le beurre. Le DDT et ses m¨¦tabolites mesur¨¦s dans nos ¨¦chantillons repr¨¦sentent 49,9 % du total des POC du lait et 31 % pour le beurre. Mots-cl¨¦s : Pesticides organochlor¨¦s, lait de vache, bioaccumulation, ¨¦cotoxicologie, lacs, C te d¡¯Ivoire
%U http://www.ajol.info/index.php/afsci/article/view/61660