%0 Journal Article
%T Adequa  o da alimenta  o ao perfil dos dependentes qu¨ªmicos em uma comunidade terap¨ºutica: um estudo de caso
%A Carla Rosane Paz Arruda Teo
%A Luana Baldissera
%A Francielle Rodrigues da Fonseca Rech
%J SMAD Revista Electr¨®nica Salud Mental, Alcohol y Drogas
%D 2011
%I Universidade de S?o Paulo
%X Objetivou-se avaliar a adequa  o da alimenta  o ao perfil dos dependentes institucionalizados em uma comunidade terap¨ºutica. Os dependentes (33) responderam question¨¢rio semiestruturado para identifica  o do perfil e tiveram peso e altura aferidos. Foram avaliados 56 card¨¢pios almo o. Constatou-se baixo n¨ªvel socioecon mico (66,7%), baixa escolaridade (42,4%), abuso de ¨¢lcool (93,9%) e excesso de peso (45,5%). Os card¨¢pios almo o foram ricos em folhosos (75%), legumes (57%), frutas (82,1%), apresentando tamb¨¦m elevado ¨ªndice de carboidratos complexos (44,6%) e frituras (35,7%). Concluiu-se que a alimenta  o na institui  o contribui para o excesso de peso, refor ando-se a importancia da inser  o do profissional nutricionista na equipe terap¨ºutica da depend¨ºncia qu¨ªmica.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=80322765002