%0 Journal Article
%T Tunceli ilinde yeti tirilen yerli k l ke ilerden elde edilen  i  s¨ıtlerde ekonomik  neme sahip biyokimyasal parametrelerin T¨ırk standartlar na uygunluklar n n belirlenmesi
%A Murat Cimen
%J Karaelmas Science and Engineering Journal
%D 2013
%I B¨ılent Ecevit University
%R http://dx.doi.org/10.7212%2fzkufbd.v3i2.95
%X Bu ara t rman n amac  Tunceli ilinde yeti tirilen yerli k l ke ilerden elde edilen  i  s¨ıtlerin T¨ırk standartlar na g re uygunlu unu ara t rmakt r. Veriler Tunceli ilinin Pertek il esindeki bir yerli k l ke i s¨ır¨ıs¨ınden elde edilmi tir. Yerli ke ilerden elde edilen s¨ıtteki toplam ya  seviyeleri T¨ırk standartlar  ile uyum i inde bulunmu tur. Toplam protein ve yo unluk de erleri bildirilen standartlar n ¨ıst¨ınde bulunmu tur. T¨ırkiyeĦŻde farkl  ke i  rklar ndan elde edilen s¨ıtlerinin biyokimyasal bile enleri hakk nda bilgileri elde etmek i in daha fazla ara t rmalara ihtiya  duyulmaktad r.
%K K l Ke i
%K S¨ıt
%K T¨ırk Standartlar
%U http://fbd.beun.edu.tr/index.php/zkufbd/article/view/95/122