%0 Journal Article
%T La sal es indispensable para la vida, pero cu芍nta? Salt is indispensable for life, but how much?
%A Fernando Monckeberg B
%J Revista Chilena de Nutric赤on
%D 2012
%I Sociedad Chilena de Nutrici車n, Bromatolog赤a y Toxicolog赤a
%X La sal (cloruro de sodio) forma parte imprescindible de la dieta, tanto por la importancia de sus funciones regulatorias de los l赤quidos del organismo, como por su rol en los procesos de transmisi車n nerviosa. Durante los 迆ltimos cuarenta anos se ha estado arguyendo que la poblaci車n ingiere sal en demas赤a y que ello tiene efectos delet谷reos sobre la presi車n arterial. En algunos lugares su campana ha teniendo 谷xito y han logrado que se tomen medidas reglamentarias para impedir su consumo excesivo. A esta disminuci車n forzada atribuyen resultados muy saludables. Pero otros, basados en sus propias experiencias, dudan de ellas. Salt (sodium chloride) is an impredictable part of the diet, since the importance of its regulatory functions of body liquids and for its role in nerve transmission. During the last 4 decades a high intake of salt has been detected with negative effects on blood pressure. In some places a campaing to decrease salt intake has been effective for implementing regulatory rules to avoid excessive intake, and according to them with healthy benefits. However, others doubt of this results.
%K ingesta de sal
%K presi車n arterial
%K reducci車n consumo sal
%K Salt intake
%K blood pressure
%K salt reduction
%U http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000400013