%0 Journal Article
%T DETERMINACI車N DEL COLOR EN EPICARPIO DE TOMATES (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL.) CON SISTEMA DE VISI車N COMPUTARIZADA DURANTE LA MADURACI車N
%A Carlos Alberto Padr車n Pereira
%A Gisel Mari谷 Padr車n Le車n
%A Adriana Isabel Montes Hern芍ndez
%A Rafael Antonio Oropeza Gonz芍lez
%J Agronom赤a Costarricense
%D 2012
%I Universidad de Costa Rica
%X Se estudi車 la evoluci車n del color de muestras de tomates durante la maduraci車n a temperatura ambiente y otras en refrigeraci車n, mediante Sistema de Visi車n Computarizada (SVC). El SVC lo constituye un escenario iluminado, una c芍mara digital CCD y un computador (Laptop) ambos calibrados. El procesamiento digital de las im芍genes se llev車 a cabo con el software Adobe  Photoshop  CS3 Extended, con los cuales generaron im芍genes promediadas en coordenadas L*, a* y b*. La relaci車n a*/b* y las coordenadas polares c* y ho, que presentaron diferencias estad赤sticas significativas entre las muestras determinadas (p<0,05).
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43623289010