%0 Journal Article
%T H¨¢BITOS ALIMENTARES DE ESTUDANTES DE UMA UNIVERSIDADE P¨²BLICA NO NORDESTE, BRASIL
%A Eline Prado Santos FEITOSA
%A Camila Andrade de Oliveira DANTAS
%A Elma Regina Silva ANDRADE-WARTHA
%A Paulo Sergio MARCELLINI
%J Alimentos e Nutri£¿£¿o
%D 2010
%I Universidade Estadual Paulista
%X H¨¢bitos alimentares de universit¨¢rios apresentam-se na maioria das vezes inadequados, caracterizado pelo baixo consumo de frutas e verduras e alta ingest o de alimentos ricos em gorduras e a ¨²cares. Dessa forma, este grupo apresenta um maior risco de contrair doen as cr nicas n o transmiss¨ªveis (DCNT). Diante disso, o prop¨®sito deste estudo foi avaliar os h¨¢bitos alimentares de estudantes universit¨¢rios da UFS. Foram entrevistados, , 718 universit¨¢rios dos cursos das ¨¢reas de exatas (300), humanas (180) e sa¨²de (238), O instrumento utilizado para coleta de dados foi uma adapta  o do question¨¢rio do Minist¨¦rio da Sa¨²de, al¨¦m do da auto-referi  o do peso e da estatura. Os resultados mostraram que a maioria (69,6%) dos universit¨¢rios encontrava-se eutr¨®ficos e 17,9% com excesso de peso (principalmente entre os homens, p<0,05). Em rela  o aos h¨¢bitos alimentares, grande parte dos entrevistados apresentou baixo consumo di¨¢rio de frutas (67,7%) e hortali as (84,4%) e paralelamente, 85,1% ingerem habitualmente doces, frituras e embutidos. Comparando os h¨¢bitos alimentares entre os g¨ºneros, verificou-se que as mulheres demostraram h¨¢bitos inadequados significativos (p<0,05) para ¨¢gua, doces, frituras e embutidos e troca de refei  es principais por lanche. Entre os homens observou-se maior freq¨¹¨ºncia de consumo de bebidas alco¨®licas e menor preocupa  o com a retirada de gordura aparente das carnes. Considerando os resultados encontrados, torna-se necess¨¢rio conscientiza  o e reconhecimento da importancia de uma alimenta  o saud¨¢vel com a realiza  o de programas de educa  o alimentar no ambiente universit¨¢rio e de eventos que valorizem pr¨¢ticas saud¨¢veis de vida
%K h¨¢bitos alimentares
%K estado nutricional
%K estudantes universit¨¢rios
%U http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1185