%0 Journal Article
%T C車mo fue que el vi edo adquiri車 importancia? Significados de las vides, calidades de las uvas, y cambio socio-t谷cnico en la producci車n vin赤cola de Mendoza
%A Polly Maclaine Pont
%A Hern芍n Thomas
%J Apuntes de Investigaci車n del CECYP
%D 2009
%I Universidad de Buenos Aires
%X According to those involved, Argentine wine has changed radically over the past few decades. Limiting itself to the Mendoza region, this paper wants to analyze some of the changes observed in vineyards from a socio-technical perspective. Following the way that the definition of quality is (re)constructed, a relationship is sought between vines and wine and the use of certain technologies. The paper shows how the dynamics between social groups and artifacts create different conceptions of quality, which in turn lead to a different role of grapes in the wine making process. It also shows that the changes observed do not necessarily imply a ＆new way＊ has taken over an ＆old way＊. It rather seems that different social groups are relevant in different technological frames, displacing others. Seg迆n los diferentes actores implicados en el proceso de producci車n, el vino argentino ha vivido cambios radicales en las 迆ltimas d谷cadas. Limit芍ndose a la regi車n de Mendoza, esta investigaci車n intenta analizar algunos de los cambios observados en los vi edos desde una perspectiva socio-t谷cnica. Siguiendo la forma como la definici車n de calidad es (re)construida, se busca comprender la relaci車n existente entre la interpretaci車n de la vid y el uso de ciertas tecnolog赤as. El art赤culo muestra c車mo las din芍micas entre grupos sociales y artefactos crean significados diferentes de calidad, lo que a su vez otorga diferentes papeles a las uvas en el proceso de producci車n de vinos. Tambi谷n muestra que los cambios descriptos no necesariamente implican que una ＆nueva tradici車n＊
%K Mendoza
%K vi edos
%K innovaci車n
%K socio-t谷cnica
%K tradici車n
%U http://apuntescecyp.com.ar/index.php/apuntes/article/view/63