%0 Journal Article
%T Horticultura periurbana: Implementaci車n de un programa de ※buenas pr芍cticas§ en Pilar
%A Andr谷s Barsky
%A Sof赤a Astelarra
%A Luciana Galv芍n
%J Apuntes de Investigaci車n del CECYP
%D 2010
%I Universidad de Buenos Aires
%X La producci車n de verduras que se realiza en la periferia exterior del 芍rea Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) constituye una actividad esencial a la hora de asegurar el abastecimiento alimentario cotidiano de 13 millones de habitantes. El trabajo se propone sistematizar la experiencia de implementaci車n de un programa que se est芍 llevando a cabo actualmente con 74 productores que se localizan en el partido de Pilar, uno de los m芍s afectados por el avance de la urbanizaci車n. El mismo, denominado PRO.A.A.S. (Promoci車n de la Actividad Agropecuaria Sustentable), se ha instituido durante 2007 a trav谷s de un convenio formalizado entre la Municipalidad de Pilar y el Instituto Nacional de Tecnolog赤a Agropecuaria. Tiene como prop車sito que los horticultores, en su gran mayor赤a de origen boliviano, mejoren sus procedimientos a trav谷s de ※buenas pr芍cticas§ tecno-productivas. El trabajo pretende determinar en qu谷 medida este tipo de experiencias interpelan al investigador sobre los modos de la urbanizaci車n en una metr車polis como Buenos Aires considerando que el periurbano, un espacio de interfase urbano-rural, constituye un territorio ※de borde§, con la carga simb車lica y las dificultades de abordaje metodol車gico que su situaci車n ※transicional§ trae aparejada.
%K periurbano
%K horticultura
%K Estado
%K ordenamiento territorial
%K cintur車n verde
%U http://apuntescecyp.com.ar/index.php/apuntes/article/view/85