%0 Journal Article
%T O est¨¢gio curricular como desenvolvimento profissional na perspectiva dos alunos de hotelaria
%A Daniela Gouveia Viana
%A Luiz Oct¨¢vio de Lima Camargo
%J Revista Turismo em An¨¢lise
%D 2012
%I Universidade de S?o Paulo
%X Resumo Como os alunos de hotelaria avaliam os processos de treinamento e desenvolvimento dirigidos a si mesmos enquanto estagi¨¢rios e na compara  o com os processos direcionados aos funcion¨¢rios das organiza  es hoteleiras?  Para dar conta deste problema, lan ou-se m o de referencial te¨®rico dos campos da administra  o e da hotelaria. Metodologicamente, optou-se pela t¨¦cnica qualitativa da an¨¢lise de conte¨²do de entrevistas semi-estruturadas, dentro das seguintes categorias: eventual experi¨ºncia profissional anterior ao est¨¢gio; amplitude da fun  o do estagi¨¢rio de hotelaria dentro do hotel; programas de treinamento nos hot¨¦is (para os funcion¨¢rios; para os estagi¨¢rios); tipologia de treinamentos aplic¨¢veis ao est¨¢gio; interesse do aluno-estagi¨¢rio pelo est¨¢gio. Os resultados mostraram que h¨¢ evid¨ºncias de um mal estar dos alunos com rela  o ¨¤ atividade. De in¨ªcio, extremamente motivados, ansiosos por conhecer e desenvolver uma pr¨¢tica profissional, que se promete agrad¨¢vel, marcada pelo contato com os clientes e cheia de surpresas e de acontecimentos agrad¨¢veis, n o raro alguns se frustram. No mais das vezes, tratados como m o de obra barata, submetidos a tarefas subalternas para as quais s o designados nunca por suas qualidades t¨¦cnicas, o desgaste e a decep  o s o naturais. Palavras-chave: hotelaria; treinamento; desenvolvimento organizacional; est¨¢gio curricular.  How hospitality students evaluate the process of training and development directed at themselves, while trainees, and in comparison with other processes directed to hotel employees? To handle this problem, this article has employed the theoretical fields of administration and hospitality. Methodologically, we chose the technique of qualitative content analysis of semi-structured interviews, within the following categories: any professional experience prior to the stage, according to the amplitude of the trainee hotel within the hotel, training programs in hotels (for employees; for trainees), type of training applicable to the stage; interest of the trainee. The results showed that there is a certain unease of the students' activity. At first, highly-motivated, eager to meet and develop a professional practice, which promises pleasant, marked by the contact with customers and full of pleasant surprises and events, often some are frustrated. More often than not, treated as cheap labor, subjected to menial tasks for which they are never called by its technical qualities, the wear and disappointment are natural.Keywords: hospitality; training; organizational development; curricular training. R
%K Hotelaria
%K Treinamento
%K Desenvolvimento organizacional
%K Est¨¢gio curricular
%U http://www.turismoemanalise.org.br/turismoemanalise/article/view/214