%0 Journal Article
%T Sustituci車n de combustible di谷sel por gas licuado de petr車leo en un tostador de caf谷 de la Torrefactora del Este en Cuba
%A Jehannara Calle Dom赤nguez
%A Jos谷 Gand車n Hern芍ndez
%J Revista Venezolana de Ciencia y Tecnolog赤a de Alimentos
%D 2010
%I 
%X El tema del uso racional de la energ赤a y el cuidado del medio ambiente se ha convertido en una preocupaci車n para dirigentes y t谷cnicos relacionados con la investigaci車n y los servicios, por el encarecimiento de los portadores energ谷ticos y el impacto medioambiental. Actualmente en Cuba, el tostado de caf谷 se realiza utilizando di谷sel como portador energ谷tico, sin embargo, es conocido que a nivel mundial se utilizan preferentemente combustibles gaseosos, tales como, el gas natural y gas licuado de petr車leo. En este trabajo se estudiaron algunos aspectos de factibilidad t谷cnica-econ車mica de sustituci車n del combustible di谷sel por gas licuado de petr車leo en la Torrefactora del Este del Grupo Empresarial Cubacaf谷. Se realiz車 un balance de energ赤a. Se calcul車 el volumen del tanque de almacenamiento requerido. Se obtuvo que la cantidad de gas licuado de petr車leo necesaria ser赤a de 1240 L diarios con un gasto de 496 d車lares. En relaci車n al aspecto ambiental, fue favorable, ya que se dejar赤an de emitir 383,8 kg de CO2 y 7,9 kg de SO2 por d赤a; garantiz芍ndose una reducci車n en la cantidad de emisiones a la atm車sfera.
%K uso racional de la energ赤a
%K cuidado medio ambiental
%K tueste del caf谷
%K GLP.
%U http://www.rvcta.org/Publicaciones/Vol1Num2/ArchivosV1N2/Calle-Dominguez_y_Gandon-Hernandez_RVCTA-V1N2.pdf