%0 Journal Article
%T FIBRA ALIMENTARIA: CONSUMO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS Y ASOCIACI車N CON S赤NDROME DE INTESTINO IRRITABLE
%A Nadia Meisner
%A Karina Muˋoz
%A Romina Restovich
%A Mar赤a Elisa Zapata
%J Invenio
%D 2011
%I Universidad del Centro Educativo Latinoamericano
%X La fibra diet谷tica es importante para la prevenci車n y tratamiento de algunas enfermedades cr車nicas. Dentro del grupo de Enfermedades Funcionales Digestivas, el S赤ndrome de Intestino Irritable (SII) es la de mayor prevalencia. Los estudios que evaluaron la relaci車n de la fibra en individuos con SII han arrojado resultados contradictorios. El objetivo se centra en estimar el consumo de FA, valorar la prevalencia de SII y el grado de asociaci車n entre ambos. En cuanto a los materiales y m谷todos utilizados, se realiz車 un estudio observacional, de corte transversal, con 657 individuos, entre 17 y 50 a os, 90,9% sexo femenino que concurren a la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), Rosario, Argentina. Se utiliz車 una encuesta semicuantitativa sobre consumo de alimentos fuente de FA y un cuestionario valdado para s赤ntomas de SII (ROMA III). Con referencia a los resultados el consumo promedio de FA fue de 15,3 g/d赤a (10,26 g/d赤a fibra insoluble -FI- y 5,04 g/d赤a fibra soluble -FS-. El 39,1% de los individuos manifestaron padecer s赤ntomas de SII. En ellos se hall車 un menor consumo promedio de FA proveniente de vegetales cocidos y crudos. En conclusi車n, se hall車 un consumo de FA inferior al recomendado, una elevada prevalencia de SII y los individuos sintom芍ticos manifestaron un menor consumo de FA proveniente de vegetales cocidos y crudos.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87717621007