%0 Journal Article
%T Efeito hipolipid¨ºmico da dieta contendo farelo de arroz Hypolipidemic effect of rice bran diet
%A Let¨ªcia Schmidt
%A Kally Janaina Berleze
%A Ana Maria Brusque
%J Ci¨ºncia & Sa¨²de
%D 2012
%I Editora da Pontif¨ªcia Universidade Cat¨®lica do Rio Grande do Sul - EDIPUCRS
%X Introdu  o: A hipercolesterolemia ¨¦ um importante fator de risco estabelecido para doen a arterial coronariana. As fibras sol¨²veis, ¨¢cidos graxos poliinsaturados e orizanol contribuem para a inibi  o da absor  o do colesterol e, consequentemente, diminui  o dos n¨ªveis s¨¦ricos de colesterol. Objetivos: No presente estudo, foi investigado o efeito da dieta de farelo de arroz oferecido ap¨®s o desmame de crias de ratos, em rela  o ao crescimento e desenvolvimento deles, bem como a concentra  o de glicose, colesterol total e fracionado. Materiais e M¨¦todos: Este estudo examinou quatro tipos diferentes de dietas em ratos Wistar de 21 dias, contendo farelo de arroz com e sem lisina, bem como a adi  o de prote¨ªna de soja, sendo todas dietas comparadas com a comercial. Foram analisados os n¨ªveis s¨¦ricos de colesterol total, HDL, LDL, glicose e prote¨ªna. Tamb¨¦m foi mensurado o peso corporal e do f¨ªgado, assim como quantificada a prote¨ªna e o DNA do f¨ªgado. Resultados: A dieta contendo farelo de arroz com e sem lisina apresentaram uma redu  o nos n¨ªveis de colesterol plasm¨¢tico (p¡Ü0,05 e p¡Ü0.01, respectivamente). Por¨¦m, a adi  o de prote¨ªna de soja reduziu o LDL colesterol (p¡Ü0.05), sendo que com a adi  o de lisina a diferen a fica maior (p¡Ü0.01). A concentra  o de glicose sangu¨ªnea est¨¢ significativamente menor apenas na dieta com farelo de arroz sem lisina (p¡Ü0.01). Conclus o: Foi poss¨ªvel concluir que o consumo de uma dieta com farelo de arroz contendo lisina ou n o tem um efeito hipocolesterol¨ºmico, mas observou-se que a dieta sem adi  o de lisina afetou o crescimento e desenvolvimento dos ratos. Introduction: Hypercholesterolemia is a major risk factor established for coronary artery disease. The soluble fibers, polyunsaturated fatty acids and oryzanol contribute to the inhibition of cholesterol absorption and thus decrease the serum cholesterol levels. Objective: In this study, the effect of rice bran diet offered to the offspring of rats after weaning was investigated regarding their growth and development, as well as concentration of glucose and total and fractionated cholesterol. Materials and Methods: This study examined four different types of diets in 21-day-old Wistar rats, containing rice bran with or without lysine and with the addition of soybean protein, all diets compared with the standard diet. Blood levels were analyzed chemically for total cholesterol, HDL, LDL, glucose, protein and albumin. It was also measured the body and liver weights, as well as quantified the liver protein and DNA. Results: Animals receiving rice bran diet with and witho
%K anticolesterolemiantes
%K hipoglicemiantes
%K fen menos fisiol¨®gicos da nutri  o animal
%K dieta
%U http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/faenfi/article/view/10277