%0 Journal Article
%T SOBERAN¨ªA AGROALIMENTARIA: CARACTER¨ªSTICAS, OBST¨¢CULOS Y PERSPECTIVAS
%A R¨®ger Mart¨ªnez Castillo
%J Ciencia y Sociedad
%D 2010
%I Instituto Tecnol¨®gico de Santo Domingo
%X La agricultura reviste un car¨¢cter estrat¨¦gico para cualquier naci¨®n. Sin alimentos no es posible la supervivencia, de modo que la producci¨®n agr¨ªcola responde a una necesidad vital. En las ¨²ltimas d¨¦cadas ha aumentado la preocupaci¨®n de la sociedad por el tema de la calidad alimentaria y, m¨¢s en concreto, por los posibles riesgos sanitarios que conlleva su consumo. Todos los problemas que pretend¨ªa resolver el modelo agroalimentario global se han agravado: pobreza, hambre, riqueza e inequidad. Porque, la econom¨ªa moderna no produce los bienes y servicios que necesita la poblaci¨®n, sino las mercanc¨ªas que generan beneficios de lucro privado. As¨ª, la mercantilizaci¨®n alimentar¨ªa mundial ha demostrado su incapacidad para proteger la seguridad alimentar¨ªa nacional. Es urgente reorientar el sistema agroalimentario hacia una producci¨®n de alimentos saludables. Sin embargo, en los ¨²ltimos a os estamos asistiendo a un alarmante proceso de concentraci¨®n de la agroindustria. Cual ser¨¢ el camino seguir?... Una seguridad alimentaria basada en un sector agr¨ªcola que produce alimentos sanos sin da ar el ambiente, o una seguridad alimentaria en manos de la industria agroalimentaria, que produce para exportar? O bien, producir necesidades locales o intereses corporativos?.
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87020011005