%0 Journal Article
%T H芍BITOS ALIMENTARIOS EN LA SELECCI車N DE MERIENDA EN NI OS ESCOLARES DE 5-10 A OS EN UN 芍REA DE LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO
%A Rosario Almanzar
%A Claudette D赤az
%J Ciencia y Sociedad
%D 2011
%I Instituto Tecnol車gico de Santo Domingo
%X Merienda saludable: un tema de inter谷s pues se considera un pilar dentro de la lucha contra la obesidad infantil; se considera que el consumo de merienda balanceada hace que los ni os lleguen con menos hambre entre comidas y por esta raz車n consuman menos cantidad de alimentos; es por lo este tema ocupa a todos los que luchan e investigan la obesidad infantil, atendiendo a estos se han desarrollado estrategias, que promueven en la escuela el consumo responsable de alimentos; para favorecer la adquisici車n de h芍bitos saludables en nutrici車n, junto a la actividad f赤sica y cuidado de la salud bucal y prevenir enfermedades derivadas de la mala nutrici車n y el sedentarismo.(22); Objetivo: conocer los h芍bitos alimentarios y preferencias de los ni os al seleccionar la merienda. Materiales y m谷todos: se evaluaron prospectivamente a 824 ni os y ni as de escuelas y colegios de Santo Domingo. Utilizando como instrumento de recolecci車n de datos una encuesta. Resultados: se evaluaron un total de 824 ni os de 5 -10 a os de edad, de 3 colegios privados y 2 escuelas estatales y se observ車 la preferencia al escoger y consumir la merienda, de lo que se obtuvo los siguientes datos: se clasificaron en: jugos y/o frutas naturales (65) 8%; jugos industrializados y/o bebidas gaseosas (759) 92%; frituras (255) 31%; cereales variados (554) 67%. Relaci車n del estado nutricional y tipo de merienda. La poblaci車n que consum赤a frutas y jugos naturales 8%(65) se divid赤a en 16(25%) correspond赤a a los que consum赤an frutas y de estos en relaci車n al estado nutricional un 50%(8) se encontraban eutr車ficos, un 44%(7) sobrepeso u obesos y 6%(1) bajo peso. Los que consum赤an los jugos de frutas naturales eran 49 (75%) y haciendo la relaci車n de estos con el estado nutricional encontramos que 51%(25) estaban sobre peso u obesos y un 49%(24) se encontraban eutr車ficos. Conclusiones: la poblaci車n estudiada mostro preferencia por el consumo de bebidas gaseosas y productos industrializados desplazando el consumo de frutas como opci車n de merienda; lo que nos hace reflexionar y tratar de incentivar a la sociedad a ense ar a nuestros ni os al consumo de frutas y jugos naturales menos industrializados como parte de una estrategia de alimentaci車n saludable. Cuando se hizo la relaci車n entre los ni os con sobrepeso/obesidad y su preferencia en el consumo de jugos y las gaseosas el resultado mostro que 83% de estos consum赤a gaseosas y solo un 17% jugos naturales, por lo que entendemos que el consumo de gaseosas esta mas relacionado con la obesidad y el sobre peso. Recomendamos instruir e incentivar a los ni os y
%U http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=87022786006