%0 Journal Article
%T 1-甲基环丙烯对无核黄皮贮藏品质和生理的影响
%A 陈丽晖
%A 黄雪梅
%A 张昭其
%A 黄水生
%J 华南农业大学学报
%P 117-122
%D 2015
%R 10.7671/j.issn.1001-411X.2015.04.021
%X 【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对无核黄皮Clausenalansium果实常温贮藏效果和采后生理的影响.【方法】广东郁南无核黄皮分别经0.1和1.0μL·L-11-MCP熏蒸处理24h后，置25℃条件下贮藏10d，测定贮藏过程中果实的营养品质和生理变化.【结果和结论】无核黄皮的呼吸速率在贮藏期间持续增加，但无呼吸峰出现，其呼吸类型属于后期上升型.2个1-MCP处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食率，有利于保持果实硬度,降低了可滴定酸和维生素C含量；同时，抑制了果实乙烯的产生和减缓了呼吸速率的上升，延缓了果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降，以及细胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L-11-MCP处理的效果较显著.
%K 无核黄皮
%K 呼吸类型
%K 1-甲基环丙烯
%K 保鲜效果
%U http://xuebao.scau.edu.cn/zr/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201504023&flag=1