%0 Journal Article
%T 植酸酶及其应用
%A 王凯
%A 张威
%A 李师翁
%J 中国生物工程杂志
%D 2015
%X 植酸酶是水解植酸及其盐类生成肌醇和磷酸的一类酶的总称.作为一种新型饲料添加剂,植酸酶在动物营养及环境保护等领域具有很大的应用潜力.综述了植酸酶的分类、来源、生产技术、提高产率的策略、分离纯化及应用等方面的研究进展,并对发展前景进行了展望.
%K 植酸酶
%K 生物技术
%K 分离纯化
%K 饲料添加剂
%U http://159.226.100.150:8082/biotech/CN/abstract/abstract16633.shtml