%0 Journal Article
%T Contenuto
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%D 2019
%X Sa£¿etak LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE TihomirMoslavac, Stela Joki£¿, Drago £¿ubari£¿, Jurislav Babi£¿, Antun Jozinovi£¿, £¿tefica Grgi£¿, AnaMrgan Impatto dell¡¯aggiunta di antiossidanti sulla stabilitš€ ossidativa del sego LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE Kre£¿imirMastanjevi£¿, Dragan Kova£¿evi£¿, Nives Bu£¿i£¿,Dunja £¿eple, Tina Le£¿i£¿, Jelka Pleadin La composizione degli acidi grassi del prosciutto cotto di Slavonia salato con sale marino grosso e con salgemma fine ARTICOLO DI RASSEGNA Ana Kai£¿, Klemen Poto£¿nik La morbidezza della carne equina ARTICOLO DI RASSEGNA £¿eljka Cvrtila, Vesna Dobrani£¿ L¡¯impatto della refrigerazione e del congelamento sulla qualitš€ e sulla microflora della carne ARTICOLO SPECIALISTICO AnaMarija Keri, Zlata Kralik Qualitš€ delle uova prodotte da galline allevate nei sistemi d¡¯allevamento convenzionale e nei sistemi alternativ
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=317627