%0 Journal Article
%T Utjecaj crvene foto selektivne mre£¿e na kakvo£¿u ploda jabuke 'Granny Smith' nakon £¿uvanja u hladnja£¿i i £¿ivota na polici
%A Brklja£¿a
%A Mia
%A Buhin
%A Josip
%A Jatoi
%A Mushtaque A.
%A Jemri£¿
%A Tomislav
%A Vukovi£¿
%A Marko
%J -
%D 2020
%R 10.5513/JCEA01/21.1.2777
%X Sa£¿etak Cilj ovog istra£¿ivanja je utvrditi utjecaj crvene fotoselektivne mre£¿e (Agritech S.r.l., Eboli, Italija) na kakvo£¿u plodova jabuke 'Granny Smith' nakon skladi£¿tenja i £¿ivota na polici. Plodovi su ubrani u optimalnom roku u vo£¿njaku lociranom pokraj Zadra, Hrvatska gdje je kori£¿tena crvena fotoselektivna mre£¿a. Nakon berbe plodovi su tijekom 4 mjeseca skladi£¿teni u obi£¿noj hladnja£¿i pri 0¡ãC te potom 7 dana na sobnoj temperaturi (£¿ivot na polici). Plodovi uzgajani ispod crvene mre£¿e su nakon berbe, skladi£¿tenja u hladnja£¿i i £¿ivota na polici imali signifikantno manji sadr£¿aj topljive suhe tvari. Nakon zavr£¿etka skladi£¿tenja u hladnja£¿i indeks povr£¿inskog scalda te udio plodova sa jakim i iznimno jakim simptomima povr£¿inskog scalda je bio signifikantno ve£¿i na plodovima uzgojenima ispod crvene mre£¿e, dok je za udio plodova sa blagim simptomima povr£¿inskog scalda situacija bila suprotna. Nakon £¿ivota na polici plodovi uzgojeni ispod crvene mre£¿e su imali signifikantno ve£¿u titracijsku kiselost, ali manji kalo i omjer topljive suhe tvari i titracijske kiselosti. Mo£¿e se zaklju£¿iti da zbog ve£¿e osjetljivosti na povr£¿inski scald preventivne mjere (optimalan rok berbe, 1-MCP i £¿uvanje u kontroliranoj atmosferi) trebaju biti primijenjene kada se crvena fotoselektivna mre£¿a koristi na sortama jabuke osjetljivima na povr£¿inski scald
%K £¿uvanje plodova
%K foto-selektivne mre£¿e
%K jabuka
%K kakvo£¿a plodova
%K povr£¿inski scald
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=343494