%0 Journal Article
%T Turizam pam£¿enja i tradicijska prehrana. Okusi i vje£¿tine pripremanja jela u istarskim agroturizmima
%A Kockovi£¿ Zaborski
%A Tanja
%J -
%D 2017
%R 10.15378/1848-9540.2017.40.04
%X Sa£¿etak U £¿lanku se prikazuje na koji su na£¿in vlasnici agroturizama u Istri prilikom osmi£¿ljavanja turisti£¿ke ponude svojih objekata iskoristili proces komodificiranja osje£¿aja nostalgije. Pomo£¿u ambijenta i prehrane koji evociraju pro£¿lost, £¿esto i nedo£¿ivljenu, obra£¿aju se turistima koji se £¿ele "vratiti" u zami£¿ljeno djetinjstvo. Fokus rada usmjeren je na fenomen okusa koji u odnosu s fenomenom pam£¿enja postaje zanimljiv turisti£¿ki proizvod te se pokazuje na koji na£¿in fenomen okusa vlasnici agroturizama u Istri poku£¿avaju "prenijeti" turistima
%K turizam pam£¿enja
%K agroturizam
%K nostalgija
%K tradicijska prehrana
%K okusi
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=281993