%0 Journal Article
%T Determinaci車n de la incertidumbre del m谷todo de an芍lisis de aflatoxinas por HPLC en pasa de uva
%J -
%D 2018
%R https://doi.org/10.14483/22487638.12896
%X Resumen (es_ES) Contexto: En este trabajo se presenta la determinaci車n de las incertidumbres de los m谷todos de an芍lisis de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en pasa de uva por HPLC-FLD. La incertidumbre de un m谷todo es uno de los par芍metros requeridos por la norma IRAM 301-ISO/IEC 17025:2005, de aplicaci車n en la Rep迆blica Argentina y acreditada por el Organismo Argentino de Acreditaci車n (OAA). Forma parte de la validaci車n del m谷todo anal赤tico. Es un requisito necesario para ampliar el alcance de acreditaci車n del Laboratorio de An芍lisis de Productos Regionales de Ingenier赤a Qu赤mica (LAPRIQ), perteneciente al Instituto de Ingenier赤a Qu赤mica de la Universidad Nacional de San Juan. Metodolog赤a: El procedimiento utilizado es el denominado bottom up, basado en una sucesi車n de etapas de c芍lculo que tienen en cuenta los errores provenientes de cada una de las operaciones anal赤ticas descompuestas en actividades primarias. La etapa inicial consiste en la identificaci車n de las fuentes de error que pueden afectar el resultado del an芍lisis. Se tomˋo como base para la determinaci車n de las fuentes de error, y su incidencia en la incertidumbre final del proceso, el procedimiento de espina de pescado de Ishikawa. Definidos los factores que suman al error en la medici車n, se realizaron todos los ensayos de calibraci車n del HPLC, 赤ndice de recuperaci車n y verificaci車n del instrumental para la determinaci車n de la incertidumbre est芍ndar de los subcomponentes. Se calcul車 luego la incertidumbre combinada teniendo en cuenta los aportes individuales. Posteriormente se sumaron las incertidumbres combinadas, ponderadas seg迆n la importancia de su contribuci車n a trav谷s del coeficiente de sensibilidad. Por 迆ltimo, se determin車 la incertidumbre expandida usando un factor de cobertura K = 2, que implica un porcentaje de confianza del 95 %. Con este factor se puede esperar que se incluya la mayor fracci車n de la distribuci車n de los valores atribuidos al mesurando. Resultados: Se detectaron seis fuentes de error, correspondientes a las mediciones de: masa de la muestra, vol迆menes de extracci車n, eluci車n y al赤cuota para clean up, detecci車n en HPLC e 赤ndice de recuperaci車n del m谷todo. Las incertidumbres expandidas calculadas de las cuatro aflatoxinas son AFB1= 0,7mg/kg, AFB2= 0,2mg/kg, AFG1 = 0,9 mg/kg y AFG2 = 0,3 mg/kg. Conclusiones: Los valores de las incertidumbres expandidas se informan en el certificado de an芍lisis, junto con el resultado del ensayo por HPLC, como una de las pruebas de la validaci車n del m谷todo. Resumen (en_US) Objective: This work presents the definition of uncertainties for
%K aflatoxins
%K HPLC
%K combined uncertainty
%K standard uncertainty
%K expanded uncertainty aflatoxinas
%K HPLC
%K incertidumbre combinada
%K incertidumbre est芍ndar
%K incertidumbre expandida
%U https://revistas.udistrital.edu.co/index.php/Tecnura/article/view/12896