%0 Journal Article
%T CUIDADO NUTRICIONAL DEL ADULTO MAYOR INSTITUCIONALIZADO
%A Estela Berriel
%A Soledad Calvo
%J -
%D 2015
%R https://doi.org/10.22235/ech.v4i2.890
%X El objetivo de este trabajo es conocer evidencia actualizada en relaci車n a los cuidados nutricionales del adulto mayor institucionalizado, as赤 tambi谷n como determinar los aspectos alimentario- nutricionales que inciden en la vulnerabilidad del adulto mayor institucionalizado. En cuanto al m谷todo, la b迆squeda se realiz車 utilizando las siguientes bases de datos: IBESCS, LILACS, MEDLINE, SCIELO, EBSCO, BVS y Google Scholar, seleccionando aquellos art赤culos que tuvieran menos de 5 aˋos de publicados. Se utilizaron los siguientes descriptores: adulto mayor; institucionalizaci車n; alimentaci車n; estado nutricional y vulnerabilidad. Los registros obtenidos tras la combinaci車n de las diferentes palabras clave fueron aproximadamente 22 de los cuales se seleccionaron 11 trabajos. Los art赤culos revisados se centraban en aquellos factores relacionados con la alimentaci車n o el estado nutricional que podr赤an causar la vulnerabilidad de los adulto mayor institucionalizados. Se concluye que los men迆s suministrados en las residencias de larga estad赤a deben adaptarse a las recomendaciones nutricionales de esta poblaci車n, buscando variedad y siguiendo la satisfacci車n del usuario. Se entiende necesario un cambio de paradigma que permita mejorar la calidad de vida de los adultos mayores residentes, contemplando en la alimentaci車n las preferencias y aspectos socioculturales que otorgan identidad y significado a la vida del adulto mayor. La formaci車n del personal encargado de la alimentaci車n en los residenciales parece ser un punto clave; se deben tomar como referencia las normas y gu赤as nutricionales con evidencia comprobada. Se entiende necesario planificar un estudio a nivel local abordando la tem芍tica de los h芍bitos alimentarios en esta poblaci車n
%K Anciano
%K Institucionalizaci車n
%K Alimentaci車n
%K Estado Nutricional
%K Vulnerabilidad Social.
%U https://revistas.ucu.edu.uy/index.php/enfermeriacuidadoshumanizados/article/view/890