Adequa o da alimenta o ao perfil dos dependentes químicos em uma comunidade terapêutica: um estudo de caso

Objetivou-se avaliar a adequa o da alimenta o ao perfil dos dependentes institucionalizados em uma comunidade terapêutica. Os dependentes (33) responderam questionário semiestruturado para identifica o do perfil e tiveram peso e altura aferidos. Foram avaliados 56 cardápios almo o. Constatou-se baixo nível socioecon mico (66,7%), baixa escolaridade (42,4%), abuso de álcool (93,9%) e excesso de peso (45,5%). Os cardápios almo o foram ricos em folhosos (75%), legumes (57%), frutas (82,1%), apresentando também elevado índice de carboidratos complexos (44,6%) e frituras (35,7%). Concluiu-se que a alimenta o na institui o contribui para o excesso de peso, refor ando-se a importancia da inser o do profissional nutricionista na equipe terapêutica da dependência química.