Etnocentrismo y Efecto País de Origen en la Compra de Arroz en Supermercados de las Ciudades de Los ángeles y Temuco, Chile

Se evaluó y comparó la preferencia hacia arroz de distinto país de origen, calidad y precio en consumidores de supermercados de Temuco y Los ángeles, Chile, junto con identifi car tipologías de consumidores. Se realizaron encuestas directas a 800 consumidores. Mediante análisis conjunto se determinó que el país de origen (55,4%) fue más importante que la calidad (22,6%) y el precio (22,0%), con diferencias significativas entre ciudades en la importancia del origen y del precio. Los consumidores prefi rieron el arroz chileno por sobre los importados desde Uruguay y Estados Unidos, calidad grado 1, al menor precio. Se distinguieron cuatro tipologías de consumidores. La más numerosa (50,1%) dio gran importancia al origen, la segunda (18,6%) a la calidad y la tercera (16,5%) al precio. La minoritaria (14,8) asignó mayor importancia al origen, pero prefi rió los productos importados y la calidad grado 2. Las tipologías presentaron distinto perfi l según ciudad, grupo socioeconómico, nivel de etnocentrismo, frecuencia de compra de alimentos importados y razones para comprarlos o no. Independientemente de la importancia del "país de origen" en la elección de arroz, la mayor parte de los consumidores (85,2%) prefi ere el producto chileno, comportamiento que se ve aumentado por el grado de etnocentrismo del consumidor.