Decomposi o fúngica de ácido tanico e outros compostos em efluente agroindustrial = Fungic decomposition of tannic acid and other compounds from agri-industrial effluent

Durante o processamento da matéria-prima da indústria sucroalcooleira, gerase grande quantidade de efluentes com qualidades que impossibilitam seu lan amento em corpos de água sem o tratamento prévio. A biorremedia o é usada para decompor resíduos organicos até um estado inócuo ou abaixo da concentra o limite da legisla o, tendo os fungos papel muito importante nessa estratégia por secretarem enzimas hidrolíticas. Neste trabalho, avaliou-se o comportamento de fungos isolados de resíduos da esta o de tratamento de efluentes de uma indústria sucroalcooleira frente à degrada o de fenóis como o ácido tanico e de outros compostos de efluentes agroindustriais suplementados com nutrientes específicos. Dentre diferentes isolados, aqueles identificados como Aspergillus sp.e Cladosporium sp. apresentaram as melhores taxas de produ o de enzimas degradadoras de ácido tanico, como a lacase, por exemplo, enquanto Mucor sp. foi o que melhor removeu a Demanda Química de Oxigênio (DQO) e o conteúdo de fenóis totais, seguido por Cladosporium sp., Phanerochaeta chrysosporium e Geotrichum candidum. During the processing of raw materials from the sugar-alcohol industry, large quantities of wastewater is produced, which is inappropriate to release into water bodies without previous suitable treatment. The bioremediation is used to decompose organic waste until an innocuous condition or to a concentration below the limit under legislation; moreover fungi have very important role in this strategy due to the secretion of hydrolytic enzymes. In the present study, we evaluated the behavior of fungi isolated from residuals of the waste treatment station from a sugar-alcohol industry in faceto the phenols degradation, as tannic acid and other compounds of agri-industrial wastewater supplemented with specific nutrients. Among different fungi, those identified as Aspergillus sp. and Cladosporium sp. presented the best rates of production of enzymes that degrade tannic acid, such as laccase, while Mucor sp. was better to remove the Chemical Oxygen Demand (COD) and the total phenol content, followed by Cladosporium sp., Phanerochaete chrysosporium and Geotrichum candidum.