Produ o de óleos e gorduras residuais no Município de Arroio do Tigre, Estado do Rio Grande do Sul, visando à produ o de biodiesel = Residual fatty and oil production in Arroio do Tigre town, Rio Grande do Sul State, aiming biodiesel production

O presente trabalho buscou reconhecer a condi o de produ o de óleos e gorduras residuais (OGR) na zona urbana de municípios de pequeno porte, visando à defini o de a es que venham a reduzir o impacto ambiental desta atividade em estabelecimentos públicos e em residências. O município onde foi realizado o estudo foi Arroio do Tigre (Rio Grande do Sul – Brasil), que tem 5.511 habitantes, e utilizou-se uma amostra da popula o a qual foi dividida em dois grupos: residências e estabelecimentos que produzem alimentos por processo de fritura. O levantamento de dados visou colher atitudese percep es da popula o quanto aos OGR. Também foi realizada a análise do óleo de fritura em dois restaurantes e produ o de biodiesel. Os resultados apontaram que a maior parte dos entrevistados dá destino inadequado ao OGR. Também se percebeu que quanto maior o nível de escolaridade, maior é o esclarecimento sobre a problemática ambiental e maior a disponibilidade para a instala o de programas de coleta de OGR mediante algum incentivo. Quanto ao biodiesel produzido em escala piloto, a partir do OGR de restaurantes,empregando CH3ONa como catalisador, foram alcan ados 96,6% de convers o e os parametros analisados atendem às exigências da Agência Nacional do Petróleo (ANP). The present work had as its goals to recognize the production condition of waste oils and fats in the urban area of small townsin order to define actions that will reduce the environmental impact of this activity in public places and homes. The city where the study was accomplished was Arroio do Tigre (Rio Grande do Sul - Brazil), which has 5511 inhabitants. We used a sample of the population that was divided into two groups: houses and establishments that produce food for frying process. The survey aimed to gather the population's attitudes and perceptions about the waste oils and fats. We also analyzed the frying oil from two restaurants and produced biodiesel. The results showed that most of the interviewed people give an inadequate destiny to the waste oils and fats. It is also noticed that the higher the education level, the greater clarification of the environmental issues and greater availability for the installation ofcollection programs for waste oil and fats through some encouragement. In relation to biodiesel produced in pilote scale from restaurant waste oil with CH3ONa catalyst was obtained 96.6% of conversion and the quality parameters were as National PetroleumAgency (ANP).