Análise de resíduos como mecanismo de auxílio à redu o de impactos ambientais: um estudo de caso em abatedouro Analysis of residues as support mechanism to reduction of environmental impacts: a study of case in slaughterhouse Análise de resíduos como mecanismo de auxílio à redu o de impactos ambientais: um estudo de caso em abatedouro

Este trabalho relata o estudo de caso em uma empresa abatedoura de bovinos, situada na regi o noroeste do estado do Rio Grande do Sul (Brasil), trazendo a tona um assunto de muita importancia, a gest o ambiental empresarial. Faz uso de uma avalia o do processo produtivo da empresa, dos resíduos gerados em cada uma das etapas do processo e de uma análise dos aspectos e impactos ambientais. Para o alcance dos objetivos, leva-se em considera o os materiais e métodos adotados através de uma revis o da literatura sobre o tema em quest o, por meio de uma pesquisa exploratória do tipo estudo de caso, numa abordagem qualitativa, com vista in loco. Na análise dos resultados obtidos, p de-se constatar que a mesma necessita de melhorias nas diversas etapas do processo produtivo. Diante disso, e almejando um gerenciamento dos resíduos gerados, buscou-se desenvolver um Programa de Gest o Ambiental (PGA) voltado a pequenas e médias empresas (PMEs) frigoríficas com avalia o criteriosa de cada resíduo gerado no processo produtivo. Certamente este trabalho servirá de modelo para outros projetos que possam trazer melhorias as práticas produtivas, e que profissionais envolvidos possam estar conscientes frente à quest o da gest o ambiental em suas empresas. This work describe the case study in a small bovine slaughterhouse, located in the northwest area of the Rio Grande do Sul state (Brazil), bringing a big important area in the current days, the subject on the management environmental. It has a evaluation of the productive process for the analyzed company, yours residues generated in each one of these stages of the process stages and an analysis of the aspects and environmental impacts. To achieve the objectives it took in consideration the materials and methods