The relationship between working capital and profitability in food industry firms in Poland Relacje miedzy kapitalem obrotowym a rentownoscia w przedsiebiorstwach przemyslu spozywczego w Polsce

The article presents the results of the effectiveness of working capital management in the food industry in Poland. The study was conducted in the 30 branches (classes) of the food industry over the period 2005-2009, based on unpublished data of the Central Statistical Office. The effectiveness of working capital management were evaluated using a cycles of inventories, receivables, liabilities and cash conversion cycle and in relation to rates of return earned on assets. Studies have shown that in industries where these cycles are the shortest achieved the highest rate of return. The beneficial effect of shortening the cycle of working capital on profitability is also verified by using regression analysis. W artykule przedstawiono wyniki badan efektywnosci zarzadzania kapitalem obrotowym w przemysle spozywczym w Polsce w ukladzie 30 branz (klas) w okresie 2005-2009. Efektywnosc zarzadzania kapitalem obrotowym oceniono przy zastosowaniu cyklu zapasw, naleznosci, zobowiazan i konwersji gotwki oraz w odniesieniu do uzyskiwanych stp zwrotu z aktyww. Badania wykazaly, ze w branzach, w kth wymienione cykle byly najkre uzyskiwano najwyzsze stopy zwrotu. Korzystny wplyw skracania cykli kapitalu obrotowego na rentownosc zweryfikowano rwniez przy zastosowaniu analizy regresji.