HáBITOS ALIMENTARES DE ESTUDANTES DE UMA UNIVERSIDADE PúBLICA NO NORDESTE, BRASIL

Hábitos alimentares de universitários apresentam-se na maioria das vezes inadequados, caracterizado pelo baixo consumo de frutas e verduras e alta ingest o de alimentos ricos em gorduras e a úcares. Dessa forma, este grupo apresenta um maior risco de contrair doen as cr nicas n o transmissíveis (DCNT). Diante disso, o propósito deste estudo foi avaliar os hábitos alimentares de estudantes universitários da UFS. Foram entrevistados, , 718 universitários dos cursos das áreas de exatas (300), humanas (180) e saúde (238), O instrumento utilizado para coleta de dados foi uma adapta o do questionário do Ministério da Saúde, além do da auto-referi o do peso e da estatura. Os resultados mostraram que a maioria (69,6%) dos universitários encontrava-se eutróficos e 17,9% com excesso de peso (principalmente entre os homens, p<0,05). Em rela o aos hábitos alimentares, grande parte dos entrevistados apresentou baixo consumo diário de frutas (67,7%) e hortali as (84,4%) e paralelamente, 85,1% ingerem habitualmente doces, frituras e embutidos. Comparando os hábitos alimentares entre os gêneros, verificou-se que as mulheres demostraram hábitos inadequados significativos (p<0,05) para água, doces, frituras e embutidos e troca de refei es principais por lanche. Entre os homens observou-se maior freqüência de consumo de bebidas alcoólicas e menor preocupa o com a retirada de gordura aparente das carnes. Considerando os resultados encontrados, torna-se necessário conscientiza o e reconhecimento da importancia de uma alimenta o saudável com a realiza o de programas de educa o alimentar no ambiente universitário e de eventos que valorizem práticas saudáveis de vida