Atividade antimicrobiana dos 3leos essenciais de erva-cidreira e manjeric ￡o frente a bact rias de carnes bovinas
Antimicrobial activity of essential oils of cidreira-herb and basil against bacteria from bovine meat

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana, in vitro, dos 3leos essenciais extra -dos de Lippia alba (Mill) N. E. Brown e Ocimum basilicum frente a microrganismos isolados de carnes bovinas. Os 3leos foram extra -dos por hidrodestila § ￡o e caracterizados quanto composi § ￡o por cromatogra a gasosa. A concentra § ￡o inibit 3ria m -nima (CIM) e concentra § ￡o bactericida m -nima dos 3leos (CBM) foram determinadas pelo m todo de microplacas utilizando concentra § μes de 3leos entre 0,39 e 25 g/mL. Foram utilizadas suspens μes de diferentes cepas de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella sp. na concentra § ￡o de 0,5x104 UFC/mL. O 3leo de Lippia alba N.E. Brown apresentou maior e ci ancia como agente bacteriost tico e bactericida frente s diferentes cepas de Staphylococcus aureus e Salmonella sp. isoladas de carnes bovinas do que o 3leo essencial de Ocimum basilicum (cultivar a€ Maria Bonitaa€ ), o qual foi mais efetivo frente s cepas de Escherichia coli. Al m disto, os 3leos essenciais apresentaram atividade antimicrobiana em concentra § μes muito menores do que as obtidas por outros pesquisadores.