Programa Bolsa-Família: qualidade da dieta de popula o adulta do município de Curitiba, PR Bolsa-Família Program: Diet quality of adult population in Curitiba, Paraná

Este estudo avaliou a qualidade da dieta da popula o beneficiária do Programa Bolsa-Família, em Curitiba, PR. Estudo transversal, de base populacional, realizado no período de julho de 2006 a julho de 2007. Foram entrevistados 747 beneficiários, a partir dos 19 anos de idade, de ambos os sexos. Para avalia o da qualidade da dieta foi aplicado recordatório de 24 horas, e o índice de Qualidade da Dieta (IQD) foi utilizado como parametro para classifica o do grupo em níveis de consumo. Estatística descritiva foi utilizada para descrever a qualidade da dieta da popula o. Para a compara o de médias do índice segundo as variáveis socioecon micas foram realizados o teste t de Wald e a análise de variancia ANOVA, considerando-se um nível de significancia de 5%. A amostra foi constituída por 91,4% de mulheres e 8,6 % de homens. A média de idade da popula o foi de 36,4 ± 13,3 anos, com cerca de 75 % possuindo o ensino fundamental incompleto. A média do IQD foi de 51 pontos, o que caracteriza uma dieta que precisa de ajustes. A popula o possui uma dieta monótona, com um consumo adequado de leguminosas, porém baixo para frutas, verduras e produtos lácteos. Na compara o entre as categorias de qualidade da dieta dos indivíduos, todos os componentes, com exce o do sódio, apresentaram medianas de pontua o estatisticamente diferentes (p < 0,01). Estudos que avaliem a qualidade da dieta s o fundamentais para subsidiar a implanta o de programas de educa o alimentar direcionados para o cerne do problema nas popula es estudadas. This study evaluated the quality of diet of the population receiving the Bolsa Familia Program in Curitiba, state of Parana, Brazil. It was a population-based cross-sectional study, conducted from July 2006 to July 2007. 747 beneficiaries were interviewed from 19 years of age, of both genders. A 24 hour-recall was implemented in order to assess the quality of the diet and the Healthy Eating Index (HEI) was used as a parameter for the classification of the group in consumption levels. Descriptive statistics were used to describe the diet quality of the studied population. Wald test and ANOVA test were performed to compare the means of the index according to the socio-economic variables, considering a significance level of 5%. The sample comprised 91.4% of women and 8.6% ofmen. The average age of the population was 36.4 ± 13.3 years, with 75% having completed elementary school. The mean HEI was 51 points, which features a diet that needs improvement. The population has a monotonous diet with an adequate intake of legumes, but low for frui