Conocimiento geográfico y reconexión entre producción y consumo: El caso de la ganadería orgánica en Gales, Reino Unido / Geographical knowledge and reconnection between production and consumption: The case for organic livestock in Wales, United Kingdom

Desde o final dos anos noventa, no País de Gales, escandalos alimentares ("mal da vaca louca" (BSE) e "Febre Aftosa") têm destaque os graves problemas de comoditiza o agricola (de baixo valor agregado) em um contexto onde a coopera o entre os agricultores tem sido historicamente baixos e assimetrias na cadeia de abastecimento. deprimem os pre os no produtor. A promo o da pecuária organica como um instrumento de política agrícola tem reconectar produtores e consumidores através de agregar valor aos produtos e reduzir distancias espaciais da cadeia de abastecimento. Cambrian Foods ou Black Mountain Foods s o histórias de sucesso clara usando elementos principais do conhecimento geográfico através de mercados produtores (mercados do fazendeiro) e cestas organicas (esquema de caixa) para promover o cadeias alimentares locais. No entanto, continuam a dominar as cadeias de abastecimiento global (Tesco, entre outros) claramente orientada para a transa o de commodities desenraizadas do territoro. Conhecimento geográfico é um ramo do estudo da geografia do consumo (da geografia humana), perspectiva teórica desenvolvida pela escola britanica, que está relacionado com a análise da dinamica espacial que s o geradas em rela o a produ o-circula o-consumo de alimentos agrícolas.