O desempenho da indústria em Uberlandia entre 1996 e 2007: Crescimento do setor de alimentos e bebidas e o retrocesso industrial / The industrial performance in Uberlandia between 1996 and 2007: growth of the beverage and foods sector and the industrial declline

Este artigo discorre sobre as características que definem a dinamica industrial em Uberlandia entre 1996 e 2007, focando no crescimento do setor de alimentos e bebidas e sua diversifica o interna, com o fortalecimento da agroindústria processadora de carnes, equiparando-se ao processamento de gr os. Esse processo é compreendido pela ótica dos novos elementos que caracterizam a economia brasileira após 1990, com a abertura econ mica e a reestrutura o industrial. Em tese, uma das características desse sistema seria privilegiar as indústrias intensivas em recursos naturais, cuja inser o no mercado externo ocorre de forma mais acentuada. No entanto, conforme buscamos demonstrar pelo estudo da microrregi o de Uberlandia, a especializa o no setor de alimentos e bebidas tem sido acompanhada por um retrocesso da indústria tanto em nível nacional, quanto estadual.