Algunos indicadores morfológicos y bioquímicos de cinco variedades de Phaseolus vulgaris L. bajo condiciones de sequía. Some morphologic and biochemical markers of five varieties of Phaseolus vulgaris L. under drought stress

El frijol común constituye una de las principales fuentes de alimentación. La sequía es uno de los factores que incide negativamente sobre este cultivo. El objetivo de este trabajo es estudiar la respuesta a estrés hídrico de 5 variedades de Phaseolus vulgaris L. comercializadas en Cuba, las cuales fueron sometidas a diferentes riegos: 70%, 40% y 20% capacidad de campo (CC). A los 15 días, de aplicar los riegos mencionados, se pudo constatar algunos cambios morfológicos y bioquímicos. En las variedades tolerantes no se observaron cambios en la estructura del mesófilo, no así en la variedad clasificada como susceptible (CC 25-9 negro), en la cual se evidenció la separación de las células del parénquima clorofílico en empalizada, aumentando los espacios intercelulares en las condiciones de estrés. La epidermis tuvo un comportamiento similar en las tolerantes, no así en la CC 25-9 negro donde se observó un cambio en la anatomía de las células estomáticas. Los valores de CRA en la variedad susceptible a estrés hídrico mostró una disminución en condiciones de sequía (20 % CC). De manera general se pudo observar que dicha variedad manifestó un decrecimiento significativo en el contenido de clorofila a, b, total y fenoles, con el aumento de las condiciones del estrés hídrico, a diferencia de las variedades tolerantes. En las hojas estresadas de todas las variedades se elevó la prolina libre y la actividad catalasas disminuyó, a diferencia de la actividad peroxidasas que se incrementó, excepto en la variedad CC 25-9 colorado clasificada como tolerante. Palabras claves: Phaseolus vulgaris L., estrés hídrico, leguminosa, clorofila, Prolina, fenoles, actividad enzimática.