Karakterisasi Carica pubescens di Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah berdasarkan sifat morfologi, kapasitas antioksidan, dan pola pita protein

Laily AN, Suranto, Sugiyarto. 2012. Karakterisasi Carica pubescens di Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah berdasarkan sifat morfologi, kapasitas antioksidan, dan pola pita protein. Bioteknologi 9: 7-13. Carica pubescens Lenne & K. Koch merupakan jenis tanaman buah yang pertamakali dibudidayakan di Amerika Selatan dan beradaptasi pada lingkungan dataran tinggi, misalnya Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah (～2000 m dpl). C. pubescens memiliki daerah persebaran sempit dan variasi intraspesies terbatas atau belum diketahui. Oleh karenanya, diperlukan informasi mengenai karakter tanaman pada berbagai ketinggian sehingga dimungkinkan untuk memperluas daerah penyebaran melalui transplantasi di daerah lain. Karakterisasi dapat dilakukan berdasarkan karakter morfologi, kandungan kimia, dan pola pita protein. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan karakter morfologi, kandungan kimia (kapasitas antioksidan), dan pola pita protein dengan pewarnaan commasie brillian blue pada C. pubescens di Dataran Tinggi Dieng. Penelitian lapangan dilakukan di Desa Kejajar (1400 m dpl), Patak Banteng (1900 m dpl), dan Sembungan (2400 m dpl). Pengamatan karakter morfologi dilakukan di lapangan dan dilanjutkan di laboratorium. Karakter morfologi, kandungan kimia (kapasitas antioksidan), dan pola pita protein C. pubescens dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakter morfologi C. pubescens di Dataran Tinggi Dieng bervariasi pada batang, daun, dan buah. Kapasitas antioksidannya bervariasi dengan urutan dari ketinggian 2400 m dpl > 1900 m dpl > 1400 m dpl. Pola pita proteinnya tidak bervariasi antar ketinggian, namun berbeda dengan C. papaya. Keseragaman pola pita protein menunjukkan kestabilan genetik C. pubescens tidak dipengaruhi oleh perubahan lingkungan.