Bobot potong dan karkas kelinci New Zealand White jantan setelah pemberian ransum dengan kacang koro (Mucuna pruriens var. utilis)

Santoso U, Sutarno. 2010. Bobot potong dan karkas kelinci New Zealand White jantan setelah pemberian ransum dengan kacang koro (Mucuna pruriens var. utilis). Bioteknologi 7: 19-26. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung kacang koro (Mucuna pruriens var. utilis) terhadap produksi bobot potong dan karkas kelinci galur New Zealand White serta mengetahui dosis optimum pemberian tepung kacang koro yang memberikan bobot badan dan karkas terbaik. Metode penelitian digunakan adalah eksperimen dengan pola Rancangan Acak Kelompok. Sebanyak 25 ekor kelinci berumur sekitar 6 minggu yang memiliki kisaran bobot badan 450-1270 g dikelompokan menjadi lima kelompok menurut bobot badannya. Masing-masing kelompok mendapat perlakuan yang berbeda, perlakuan yang diberikan adalah ransum tanpa tepung kacang koro (R0) sebagai kontrol dan ransum dengan pemberian tepung kacang koro masing-masing sebanyak 21,5%, dengan perlakuan sebagai berikut: R1 (mentah), R2 (pemanasan), R3 (perebusan), dan R4 (fermentasi). Parameter yang diamati bobot potong, bobot karkas, bobot daging, bobot tulang, dan bobot lemak. Data yang diperoleh dianalisis ragam (ANAVA) dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan (DMRT). Pemberian tepung kacang koro hasil olahan dalam ransum meningkatkan produksi bobot potong dan karkas yang lebih baik dibandingkan dengan pemberian tepung kacang koro tanpa diolah dan pada tingkat 21,5% pemberian tepung kacang koro hasil fermentasi dalam ransum menyebabkan peningkatan produksi bobot potong dan karkas paling baik.