A CULINáRIA INDíGENA COMO ELO DE PASSAGEM DA “CULTURA” PARA A “NATUREZA”: INVERTENDO LéVI-STRAUSS

According to Claude Lévi-Strauss, the cuisine constitutes a passing link fromstage of nature to stage of culture. Based on ethnographic research among the Mbyá-Guarani,this article analyzes this assertion under the light of the Amerindian cosmology. However, thedichotomy between nature and culture does not apply to indigenous groups, since for thesenature and culture constitute a hybrid. To this hybridism might also be added the domain ofsupernatural. In terms of analysis this hybrid configuration does not allow any kind oftransition from one domain to another. Yet the transition is possible among the three possibleconditions of life in cosmos – animality, humanity and divinity. Human beings may perform thetransition to animality as well as the transition to divinity. But no matter the course of thetransition, although in different conditions in cosmos, from humanity one will always achieveanimality. As conceptualized by Lévi-Strauss, from culture always occurs the trasition to nature.However, in one direction ex-humans will control nature beings, in another one, they will becontrolled by nature. This isn’t just about a peculiarity of indigenous groups, it may also befound in societies so-called “modern”, however under others shapes.Segundo Claude Lévi-Strauss, a culinária constitui um elo de passagem da etapada natureza para o estágio da cultura. A partir da pesquisa etnográfica realizada entre osMbyá-Guarani, o presente artigo analisa esta afirma o sob a luz da cosmologia ameríndia.No entanto, a dicotomia entre natureza e cultura n o se aplica aos grupos indígenas, pois, paraestes, as categorias natureza e cultura constituem um híbrido. E a este hibridismo podemosacrescentar também o domínio da sobrenatureza. E, em termos de análise, essa configura ohibrida n o possibilita haver qualquer tipo de passagem entre um domínio e outro. Mas apassagem é possível entre as três possíveis condi es de vida no cosmos: animalidade,humanidade e divindade. Os humanos podem fazer tanto a passagem para a animalidadequanto para a divindade, mas independente da dire o da passagem, embora com condi esdiferentes no cosmos, da humanidade sempre se chegará à animalidade. Ou, nos termos deLévi-Strauss, da cultura sempre se irá para natureza. Porém, em uma dire o os ex-humanoscontrolar o os seres da natureza, na outra dire o eles ser o controlados na natureza. E isson o se trata apenas de uma peculiaridade dos grupos indígenas, podendo ser encontradatambém nas sociedades ditas “modernas”, embora sob outras roupagens.