Efeitos do consumo de probióticos, prebióticos e simbióticos para o organismo humano Effects of probiotics, prebiotics and synbiotics consumption on the human organism

Introdu o: Vários fatores alteram a qualidade da vida moderna, de forma que a preocupa o com a alimenta o faz a sociedade conhecer cada vez mais a importancia dos alimentos que auxiliam na promo o da saúde, pois diversas s o as doen as que podem ser minimizadas com a ado o de bons hábitos alimentares. A suplementa o da dieta com probióticos e prebióticos pode assegurar o equilíbrio ao intestino humano, e assim desempenhar papel fundamental na nutri o. Objetivo: Este artigo objetivou revisar os efeitos do consumo de probióticos, prebióticos e simbióticos, os tipos e quantidades indicadas, bem como o uso prolongado destes. Materiais e Métodos: Utilizou-se o método de revis o sistemática, sendo pesquisados artigos científicos, legisla o pertinente ao tema, bem como livros publicados no período de 1990 a 2010. Os trabalhos científicos foram pesquisados nas bases de dados: PubMed, HighWire, EBSCOhost, Scielo, Bireme e Lilacs, utilizando os descritores: prebióticos, alimentos funcionais, probióticos e simbióticos nos seguintes idiomas: inglês, espanhol e português. Resultados: Foram analisadas ao todo, 46 referências relativas aos alimentos funcionais em geral e destes, poucos realizaram estudos clínicos randomizados e controlados. Conclus es: Embora o consumo de probióticos, prebióticos e simbióticos favore a uma série de benefícios para a saúde, ainda há a necessidade de estudos futuros com melhor delineamento experimental para verificar com maior precis o os efeitos sobre o organismo, bem como a determina o de dosagens adequadas e possíveis efeitos colaterais. Introduction: Several factors affect the quality of modern life. Therefore, due to the concern about nutrition, society is increasingly more acquainted with the importance of foods that enhance good health, considering that good eating habits may minimize the risk of developing many diseases. Probiotics and prebiotics supplementation may guarantee balanced intestinal function, playing a fundamental role in nutrition. Objective: To review the effects of probiotics, prebiotics and synbiotics consumption, types and recommended intake for these substances, as well as the results of their prolonged use. Materials and Methods: Scientific articles, legislation and books, published from 1990 to 2010, were analyzed, using a systematic review. Databases (PubMed, HighWire, EBSCOhost, Scielo, Bireme and Lilacs) were searched for scientific articles, using the following keywords in English, Spanish and Portuguese: prebiotics, functional foods, probiotics and synbiotics. Results: 46 references related to