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ISSN: 2333-9721
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大豆科学  2015 

大豆小肽对大鼠高血脂症和抗疲劳作用的研究

DOI: 10.11861/j.issn.1000-9841.2015.04.0695, PP. 695-698

Keywords: 大豆小肽,降低血脂,抗疲劳,生理功能

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Abstract:

通过建立大鼠高血脂症动物模型,用不同剂量的自制大豆小肽灌胃大鼠,分别在第20,40,60天时尾静脉采血测定血液生化指标,并在第21天进行游泳负重实验和肝糖原含量测定,探讨了大豆低聚肽在调解血脂、预防动脉粥样硬化、抗疲劳作用。结果表明:灌胃60d时高剂量组的大鼠的TC、TG、LDL-C、TXA-2相对于模型对照组显著降低,分别降低22.97%、8%、15.29%、18.97%,高剂量组大鼠的NO、HDL-C、PGI-2相对于模型对照组显著升高,分别升高了43.85%%、20.56%、28.92%。抗疲劳试验中,在灌胃剂量2.0g.kg-1(体重)时,小鼠负重时间比对照组延长61.49%,小鼠肝糖原含量为20.07mg.g-1,与对照组相比提高了41.14%。表明大豆小肽具有明显的预防动脉粥样硬化和抗疲劳的功能。

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