叶面喷施氮肥对菠菜产量和硝酸盐含量的影响

以春菠菜为试材，研究了叶面喷施氮肥对菠菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明不同处理间菠菜产量为27714.3~53714.3kg/hm2，且叶面喷施氮肥均能显著提高菠菜的产量；菠菜体内硝酸盐平均含量为118.83~450.63mg/kg，随氮肥喷施次数的增加硝酸盐含量迅速增加，越是到菠菜生长后期喷施氮肥，菠菜体内硝酸盐积累越多，处理6（6~7片真叶与9~10片真叶时各喷1次氮肥）接近国内硝酸盐含量分级评价标准，处理7（3个阶段各喷施1次氮肥）硝酸盐含量已超标，其余处理硝酸盐含量均属于正常。综合菠菜产量和硝酸盐含量，处理4（在3~4片真叶和6~7片真叶时各喷施1次氮肥）的施肥方式最佳，可在生产中推广应用。