饲料必需氨基酸平衡关联度对框镜鲤生长、蛋白质消化和代谢的影响

【目的】探讨饲料必需氨基酸（EAA）平衡关联度对框镜鲤Cyprinuscarp生长、蛋白质消化和代谢的影响.【方法】在植物蛋白源饲料中按比例添加赖氨酸和蛋氨酸，配成6种等氮等能（蛋白质质量分数31%、能量17MJ·kg-1）的不同EAA平衡关联度的试验组饲料，同时以鱼粉为主要蛋白源配制对照组饲料（蛋白质质量分数33%，能量17MJ·kg-1），共7种不同EAA平衡关联度［0.7649(对照组)、0.7048（1组）、0.7220（2组）、0.7370（3组）、0.7591（4组）、0.7780（5组）和0.8008（6组）］的饲料饲喂初始体质量（53.29±1.64）g的框镜鲤8周.【结果和结论】当饲料EAA平衡关联度增加到0.7780（5组）时，其框镜鲤增质量率和特定生长率显著高于饲料EAA平衡关联度为0.7048、0.7220和0.7370的1、2和3组（P＜0.05），且与对照组无显著性差异（P＞0.05），饲料效率呈现相同趋势.当饲料EAA平衡关联度增加到0.7591（4组）时，较1、2和3组蛋白质效率显著增加（P＜0.05），且与对照组无显著性差异（P＞0.05）.当EAA平衡关联度增加到0.7591（4组）时，框镜鲤的肝胰脏蛋白酶比活力和谷丙转氨酶活性与对照组无显著性差异（P＞0.05），且肝胰脏蛋白酶比活力显著高于1～3组（P＜0.05）.当EAA平衡关联度增加到0.7591（4组）时，框镜鲤的肝胰脏谷草转氨酶活性与对照组无显著性差异（P＞0.05）.当饲料EAA平衡关联度增加到0.7591（4组）时，血清总蛋白与对照组差异不显著（P＞0.05），但血清白蛋白在饲料EAA平衡关联度增加到0.7370（3组）时与对照组差异不显著（P＞0.05）.表明在本试验条件下，在植物蛋白源饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸，调控饲料EAA平衡关联度为0.7591时，可促进框镜鲤生长、蛋白质消化和代谢，可适当降低饲料的蛋白含量，降低饲料成本.