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发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响
DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.07.021
Keywords: 发酵葡萄籽粕 ,鹅 ,生长性能 ,屠宰性能 ,营养物质利用率 ,小肽
Abstract:
本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各占1/2)。各组分别在基础饲粮中添加0(Ⅰ组)、2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕,试验期8周。12周龄初,从每个重复随机抽取8只鹅,共计48只,分为8组进行消化代谢试验,Ⅰ~Ⅵ组分别饲喂含有0、2%、4%、6%、8%、10%发酵葡萄籽粕的全价饲粮,Ⅶ组饲喂单一发酵葡萄籽粕饲粮,Ⅷ组饲喂单一未发酵葡萄籽粕饲粮。结果表明:1)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅平均日增重(P<0.05),降低料重比(P>0.05);显著或极显著提高半净膛率、全净膛率和腿肌率(P<0.05或P<0.01),降低腹脂率(P>0.05),提高屠宰率、胸肌率(P>0.05)。2)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著或极显著提高鹅粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维利用率(P<0.05或P<0.01);Ⅴ组显著提高试验鹅氮利用率(P<0.05),各组间能量利用率差异不显著(P>0.05);发酵葡萄籽粕粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗纤维、钙、磷利用率极显著高于未发酵的葡萄籽粕粗(P<0.01),中性洗涤纤维利用率显著高于未发酵的葡萄籽粕(P<0.05)。3)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅总氨基酸和多数氨基酸利用率(P<0.05或P<0.01)。4)Ⅳ组、Ⅴ组小肽利用率显著高于Ⅰ组(P<0.05)。由此可见,饲粮添加发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率,饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%。
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