两种特征提取物的指纹图谱技术溯源进口霞多丽干白葡萄酒产地

？为建立利用双指纹图谱溯源进口霞多丽干白葡萄酒产地的方法。通过使用气相色谱—质谱(gc-ms)建立了进口霞多丽干白葡萄酒二氯甲烷提取物的特征指纹图谱，使用液相色谱-二极管阵列检测器-质谱（hplc-dad-ms）建立了进口霞多丽干白葡萄酒乙酸乙酯提取物的特征指纹图谱，方法精密度、重现性、稳定性好，符合指纹图谱评价技术的要求。利用spss19.0软件对生成20种不同产地霞多丽干白葡萄酒的双指纹特征图谱进行聚类分析，分析结果能够准确的溯源进口霞多丽干白葡萄酒产地。结果表明：将两种特征指纹图谱结合起来，通过多元数据分析可以实现快速、简单、有效溯源进口霞多丽干白葡萄酒的产地。