plackett-burman法优化荞麦壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

？以乙醇为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行优化，同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于plackett-burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率、dpph和abts自由基清除活性的影响。试验结果表明，提取次数是影响黄酮得率和抗氧化活性的显著因素(p＜0.05），乙醇体积分数对3个响应值均无显著影响。最佳提取条件为乙醇体积分数30%，料液比（g∶ml）1∶20，提取时间10min，提取3次，在此条件下荞麦壳的黄酮类化合物的得率为2.381%，且抗氧化活性较强。荞麦壳黄酮得率和抗氧化活性的相关性分析结果表明，荞麦壳对abts自由基及dpph自由基的清除活性均与黄酮得率呈正相关，dpph自由基的清除活性与黄酮得率相关度高，相关系数为0.703。