餐厨垃圾固态发酵挥发性脂肪酸全过程变化分析

在中温（37.0±0.2）℃条件下，通过连续实验将餐厨垃圾在完全混合厌氧消化反应器（CSTR）中运行100 d，研究餐厨垃圾固态发酵过程的中间产物挥发性脂肪酸全过程变化，重点研究在不同时期各组分挥发性脂肪酸含量及变化趋势.结果表明：①餐厨垃圾固态发酵实验过程可划分为4个时期：适应期、启动期、抑制期、恢复及稳定期；②实验初期，总挥发性脂肪酸浓度不断上升，在第19 d浓度达到最大值27.22 g·L-1，其中乙酸浓度最高为6.49 g·L-1，正丁酸浓度为6.10 g·L-1，戊酸浓度最低，仅为3.26 g·L-1；抑制期总挥发性脂肪酸浓度波动异常，各组分挥发性脂肪酸呈无规律性变化，系统产酸产气平衡遭到破坏；恢复及稳定期，调节当日回流渗滤液的pH使其接近7.0，在第75 d时TS含量>20%，达到固态发酵，系统产酸产气基本恢复稳定，总挥发性脂肪酸浓度呈稳定性变化，最终稳定在20~23 g·L-1，其中正丁酸浓度最高，其浓度为5.43 g·L-1，丙酸浓度最低，其浓度为2.01 g·L-1