杨树木屑废弃物酶解液发酵制备富硒酵母的研究

以杨树木屑为原料，考察了固液比、酶添加量、pH和酶解时间对其酶解效果的影响。通过优化酶解条件制得葡萄糖质量浓度为55 g/L的酶解液，将酶解液作为碳源替代传统培养基中的葡萄糖，其他营养成分不变，发酵制备富硒酵母，重点研究了酵母菌在酶解液中的生长情况和富硒能力。结果表明，酵母在酶解液培养基中长势良好，5 L发酵罐发酵36 h后，每L发酵液酵母干重23.9 g，单位酵母硒含量超过3 500 μg/g。