Utjecaj reflektiraju？e folije na fizikalno-kemijska svojstva plodova jabuke 'Wilton's ？Red Jonaprince'

Sa？etak Fizikalno-kemijska svojstva zna？ajan su ？imbenik u procjeni kvalitete i tr？i？ne vrijednosti plodova jabuke. U intenzivnoj proizvodnji jabuke te？i se primjeni novijih tehnologija u cilju pobolj？anja kvalitete ploda. Cilj rada bio je utvrditi utjecaj reflektiraju？e folije Lumilys？ na fizikalno - kemijska svojstva plodova jabuke sorte 'Wilton's ？Red Jonaprince' nakon berbe i nakon 18 tjedana ？uvanja u uvjetima normalne atmosfere. Reflektiraju？a folija postavljena je u nasadu izme？u redova istra？ivane sorte ？etiri do ？est tjedana prije berbe, a kontrolu su ？inili redovi bez folije. Plodovi su ubrani u optimalnom roku berbe i potom su analizirani boja, masa i dimenzije plodova, tvrdo？a, indeks razgradnje ？kroba, udio topljive suhe tvari i ukupnih kiselina. Analizom kromatskih vrijednosti prema CIE L*a*b sustavu boja utvr？eno je da su plodovi sa stabala gdje je unutar redova bila postavljena reflektiraju？a folija imali ve？i intenzitet crvene boje, a manji intenzitet zelene boje. Reflektiraju？a folija je pozitivno utjecala na tvrdo？u, udio topljive suhe tvari i indeks razgradnje ？kroba. Plodovi koji su ？uvani 18 tjedana u uvjetima normalne atmosfere pokazali su ne？to ve？i kalo, manji udio topljive suhe tvari i ve？u tvrdo？u. Reflektiraju？a folija Lumilys？ pokazala je pozitivan utjecaj na fizikalno-kemijska svojstva plodova istra？ivane sorte ？to upu？uje na njen potencijal u postizanju standarda kvalitete plodova jabuka