UPOTREBA BUNDEVE U HRANIDBI DOMA？IH ？IVOTINJA

Sa？etak Cilj ovoga rada bio je iz dostupne znanstvene literature istra？iti mogu？nost upotrebe bundeve (Cucurbita pepo L.) u hranidbi doma？ih ？ivotinja. Bundeva je vrlo kvalitetno krmivo, s obzirom na visoku ukupnu probavljivu organsku tvar i metaboli？ku energiju. Bundeva se ne tretira pesticidima, zbog ？ega je pogodna za hranidbu doma？ih ？ivotinja i u ekolo？koj proizvodnji. U hranidbi doma？ih ？ivotinja koriste se sjemenke bundeve, poga？a sjemenki bundeve, pulpa, ulje i kora bundeve. Poga？a sjemenki bundeve vrlo je ukusna pre？iva？ima te pobolj？ava je？nost krmnih smjesa. Sjemenke, kao i poga？a sjemenki bundeve, bogate su sirovim bjelan？evinama i sirovim mastima s povoljnom koncentracijom nezasi？enih masnih kiselina, osobito oleinske (C18:1 n-9) i linolne (C18:2 n-6). Poga？a sjemenki bundeve sadr？i vi？u metaboli？ku energiju i ve？i sadr？aj sirovih bjelan？evina u odnosu na sa？mu soje. U istra？ivanjima s brojlerima utvr？eno je smanjenje koncentracije ukupnog kolesterola i triglicerida u krvi te smanjenje uginu？a prilikom hranidbe brojlera obrocima s dodatkom ulja bundeve od 5 g/kg suhe tvari obroka, pri ？emu nisu utvr？ene promjene proizvodnih svojstava. Dodatak mljevenih sjemenki bundeve u obrocima koko？i nesilica smanjio je koncentraciju ukupnog kolesterola u jajetu i ？umanjku u odnosu na kontrolnu skupinu. Uz navedeno, mljevene sjemenke bundeve pove？ale su koncentraciju C18:1 n-9, C18:2 n-6 i α-linolenske (C18:3 n-3) kiseline uz smanjenje omjera n-6/n-3 u ？umanjku. Poga？a sjemenki bundeve u obrocima janjadi mo？e djelomi？no (10 i 15%) zamijeniti sa？mu soje, bez zna？ajnijih promjena proizvodnih svojstava janjadi u ekolo？kom uzgoju. Bundeva je prihvatljivo krmivo ？ija je upotreba u hranidbi doma？ih ？ivotinja opravdana s obzirom na visoki sadr？aj bjelan？evina i povoljnih masnih kiselina