S-谷胱甘肽化修饰的研究进展

S-谷胱甘肽化(S-glutathionylation)是谷胱甘肽和靶蛋白半胱氨酸残基之间形成混合二硫化物的过程.由于其能调节靶蛋白功能，因此也属于蛋白质翻译后修饰.与其相对应，蛋白质的去谷胱甘肽化可由谷氧还蛋白(Grx)催化.因此，S-谷胱甘肽化修饰也被认为是一种防止蛋白质半胱氨酸巯基发生不可逆修饰的保护机制.由于该修饰还会改变含有巯基的氧化还原敏感型蛋白的结构与功能，因此也属于蛋白质功能调节的重要方式.哺乳动物细胞中S-谷胱甘肽化水平的改变与许多病理机制有关，但S-谷胱甘肽化在植物中的研究还处于起步阶段. 本文综述了蛋白质的S-谷胱甘肽化的反应机制、检测方法、生理作用的相关研究进展，最后还提出今后研究中要解决的重要问题