Administración de dosis elevadas de vitamina E en ratas adultas con síndrome metabólico experimental: efecto sobre el estrés oxidativo

introducción: el consumo crónico de fructosa en ratas induce la producción de síndrome metabólico. objetivo: evaluar en el síndrome metabólico experimental (entendido como la presencia de al menos 3 de los parámetros alterados), el efecto de la administración de vitamina e sobre el nivel de lipoperoxidación en el plasma y en los tejidos. materiales y métodos: se estudiaron ratas wistar machos, divididas en 4 grupos: a) control (c); b) control suplementadas con vitamina e (cve); c) fructosa (f); d) fructosa suplementadas con vitamina e (fve). las dietas fueron elaboradas según las indicaciones de american institute of nutricion del a？o 1993 (ain 93), reemplazándose en los grupos f y fve parcialmente la fuente de carbohidratos. se suplementó a los grupos cve y fve con 50 mg/día de vitamina e acetato (1360 iu/g). se controlaron periódicamente: glucemia basal, glucemia post-prandial, prueba de tolerancia oral a la glucosa (ptog), insulinemia, trigliceridemia, colesterolemia y presión arterial, para comprobar la aparición de los parámetros alterados del síndrome metabólico. para medir el nivel de lipoperoxidación se determinaron las sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (tbars) en plasma y tejidos. análisis estadístico: test t y anova. resultados: se comprobó la presencia de síndrome metabólico en el 100 % de las ratas estudiadas. los tbars en plasma (microlmol/l) (f vs fve) arrojaron los siguientes resultados: 2,203 ± 0,142 vs 1,836 ± 0,05818, y 2,265 ± 0,1040 vs 1,915 ± 0,05506 a las 6 y 14 semanas respectivamente (p<0,05) ; tbars en corazón (nanomol/ gr de proteína) (f vs fve): 137,6± 5,187 vs 104,7 ± 8,277 (p<0,01) ;tbars en hígado (nanomol/ gr de proteína) (f vs fve): 171,6 ± 8,716 vs 124,9 ± 4,575 (p< 0,001). conclusión: la administración de vitamina e disminuyó significativamente el nivel de lipoperoxidación tanto en plasma como en homogenatos de tejidos.