Dos grandes banquetes à express o pessoal: a culinária renascentista no Codex Romanoff de Leonardo da Vinci

O presente artigo analisa um conjunto de anota es culinárias que pode nos revelar aspectos particulares de um dos artistas mais citados na história. Leonardo da Vinci, em seus cadernos de cozinha, deixou relatos e impress es que nos auxiliam a uma análise pessoal, o que, consequentemente, abriu a possibilidade de entendermos como o seu momento histórico influenciou seu cotidiano.